长期喝茶,心血管病风险降低8%!但这几种茶最好别喝

发布时间:2021-04-19 09:10:00  来 源:网络整理  字号:

前言


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身边爱喝茶的朋友经常说:

茶里面的茶多酚对身体有好处

这个说法有科学依据吗?


是有科学道理的,《美国心脏协会杂志(JAHA)》一项研究发现,喝茶有助降低心血管病风险



研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化与喝茶的关系,随访了6年的时间。结果显示,长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢,心血管疾病的风险降低8%HDL-C是一种“好胆固醇”,它对应着“坏胆固醇”——LDL-C。LDL-C容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化,而HDL-C则正相反,对血管有保护作用。


除了关注HDL-C的水平外,研究人员也采集了志愿者总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的水平,计算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。TC/HDL-C的比值越小,说明HDL-C在TC中占的比例越大,LDL-C占的比例越小,患心血管疾病的风险才越低。TG/HDL-C也是类似的道理。


实际上这都是茶多酚的作用,茶多酚是一种防腐剂,可以抗氧化、抗炎,还能改变血液的黏滞度,降低血脂,使血管弹性变得更好,防止微血管发生破裂,长期食用会使心脏、血管变得更加健康,降低血脂,防治心血管疾病。



如何喝茶有益心血管?

绿茶中茶多酚含量较高,能够使女性的心脑血管疾病风险降低略多一些;乌龙茶对于男性降低心脑血管疾病风险会多一些;老年人坚持喝茶确实能够使心血管病死亡风险下降很大的百分比。


要达到预防心脑血管疾病的作用,每天至少要喝3杯~4杯每杯220毫升~230毫升,一周至少要喝4次~5次,不要贪多量力而行,要每天小量地连续来喝茶。


注意喝茶不能代替药物作用,只是一个辅助我们身体更健康的方法,如果有心脑血管疾病还是要到医院找专科的医生治疗。



这八种茶最好别喝

1. 浓茶

茶水过浓容易引起心脏不适,因为茶叶中还含有咖啡因、茶碱等。


同时,如果大量喝浓茶,其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收



2. 霉变茶

茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻


受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其冲泡时这种气味更为明显。


茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。


3. 串味茶

茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。


茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物,防止串味。特别注意的是,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。


4. 久泡茶

冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。


另外,茶汤搁置时间太久,容易受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。



5. 生茶

生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶,这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同,带有严重的生青气。


老年人饮了这种茶,对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。


这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。


6. 过烫茶

茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。



7. 焦味茶

茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多,并且还可能含有一定的致癌物。


因此,无论从营养角度还是食品安全角度考虑,焦味茶是不宜饮用的。


8. 隔夜茶

隔夜茶因放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分。不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健功效大打折扣



喝茶小贴士

1. 长期喝茶有助降低心血管病风险

2. 每天至少要喝3杯~4杯,每杯220毫升~230毫升,一周至少要喝4次~5次

3. 喝茶不能代替药物作用

4.这八种茶最好别喝

浓茶、霉变茶、串味茶、久泡茶

生茶、过烫茶、焦味茶、隔夜茶


文章综合自:生命时报、CCTV生活圈



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