大良野鸡卷

移动版 2012-08-24 15:57 高州新闻网字号：大中小

　　大良野鸡卷：别称：“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

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　　它是用鸡肝、火腿、猪肉作材料，经过油炸，食时佐以浙醋焦盐，甘香可口而有腻，是下酒的上等菜式。（高州老乡网编辑：郭俊清汪涵顾小雨）

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